Sélection de nouvelles souches bactériennes à usage probiotique chez le poulet de chair.

Abstract

L’utilisation des probiotiques suscite un intérêt croissant en production avicole et c’est dans ce contexte que cette étudea été réalisée avec l’objectif de sélectionner de nouvelles souches bactériennes à potentiel probiotique isolées à partir du tube digestif du poulet de chair afin d’être utilisées pour la promotion de croissance de celui-ci. Un total de 168 souches bactériennes isolées à partir du tractus gastro-intestinal du poulet de chair dont 148 souches de bactéries lactiques appartenant aux genres Lactobacillus, Streptococcus et Enterococcus, ainsi que 20 souches du genre Bacillus. Le potentiel probiotique de ces souches a été évalué à l’aide de divers tests in vitro, notamment la tolérance à la bile à des concentrations de 0.3% et 0.5%, l’activité hémolytique, l’activité cellulolytique, la production de biofilm et l’antibiogramme. Deux souches à savoir la souche (L6) appartenant au genre Enterococcus et la souche (B19) appartenant au genre Bacillus ont été sélectionnées pour l’étude in vivo sur 20 poussins de la race Cobb 500 afin d’évaluer, dans des conditions réelles, leur effet probiotique sur la promotion de croissance et la santé des poulets de chairs. Les résultats de l’étude in vivo mettent en évidence le potentiel probiotique de la souche B19, ouvrant ainsi la voie à son utilisation dans le but d’améliorer la croissance des poulets de chair. Cette approche représente une solution efficace pour réduire les coûts de l’alimentation en utilisant un régime enrichi en cellulose ainsi que la lutte contre l’usage excessif des antibiotiques dans la production aviaire.