Etude Phytochimique et Biologique de Quelques Extraits Obtenus à Partir de la Plante de MELISSE OFFICINLIS.

Abstract

Dans le but de la valorisation de la flore Algérienne, nous nous sommes intéressés à étudier la plante aromatique Melissa officinalis L.et ses métabolites secondaires. Cette herbacée vivace appartient à la famille des lamiacées très répondue en Algérie. L‟extraction des extraits lourds obtenus par les différentes méthodes à savoir : macération à chaud, macération à froid, Soxhlet, Soxhlet assisté par micro-ondes et extraction par ultrason ont donné des rendements de : 15.5, 5.73, 14.97, 16.25 et 6,05%, respectivement, pour l‟extrait méthanolique et des rendements de 6.5, 2.65, 4.99, 8.57 et 3.05%, respectivement, pour l‟extrait chloroformique. Le screening phytochimique a mis en évidence la présence de tanins galliques, des saponosides, des flavonoïdes et des terpénoïdes. L‟extraction de l‟huile essentielle de la partie aérienne de Melissa officinalis L. a été accomplie par l‟hydrodistillation classique (HD) et l‟hydrodistillation assistée par micro-onde (HDMO). Nous avons obtenu un rendement de 0.31% et 0.58% respectivement. La caractérisation chimique par la chromatographie gazeuse couplée à spectroscopie de masse (CG/MS) a permis de reconnaitre sa richesse en monoterpénes et sesquiterpènes. L‟évaluation de l‟activité antioxydante par le test de DPPH a permis de constater un effet antioxydant important avec un pourcentage de 91% en comparant avec l‟acide ascorbique 96%. L‟étude de l‟activité antimicrobienne des extraits a révélé une importante action inhibitrice de l‟huile essentielle sur la croissance de la souche Staphylococcus aureus. Cependant l‟extrait des polyphénols et l‟hydrolat n‟ont pas présenté un effet antibactérien.