Faisabilité technico-économique d'un système géothermique pour le séchage de l'oignon au nord de l'Algérie

Abstract

Ce travail présente une étude de faisabilité technico-économique d'un système géothermique pour le séchage d'oignon au nord de l’Algérie. Nous avons réalisé un prototype de séchage d’oignon alimenté par l'énergie géothermique, au sein du CDER (Centre de Développement des Énergies Renouvelables). En se basant sur les données de l'inventaire des sources thermales du nord d’Algérie, dont les températures varient de 22°C à 96°C et des données statistiques de la production d’oignon dans la même région. Dans le cadre de notre expérimentation, nous avons réalisé des tests en conditions de vide et durant le processus de séchage de l'oignon en ajustant la température de l'eau chaude à trois niveaux distincts : 65°C, 47°C et 37°C. Parallèlement, nous avons enregistré les températures à l'entrée et à la sortie de l'échangeur, ainsi que celles de l'air ambiant et de l'air asséchant. De plus, nous avons mesuré l'humidité relative de l'air ambiant et de l'air asséchant en modifiant les débits d'eau chaude et d'air. Cette étude présente une évaluation thermique de l'échangeur, en utilisant un échangeur de chaleur eau/air. Les résultats révèlent l’efficacité moyenne de l'échangeur aussi. De plus, la durée du processus de séchage dépend de la température de l'air asséchant, tandis que le temps de séchage est influencé essentiellement par le débit d'air asséchant. En outre, l'étude met en évidence une faisabilité technico-économique très favorable du système.